Ferrara si prepara ad accogliere una nuova edizione del Puro Cioccolato Festival, in programma da venerdì 16 a domenica 18 ottobre in piazza Trento e Trieste. L’appuntamento inaugurerà il tour 2026/2027 della manifestazione, riproposta dopo le richieste degli operatori del settore.
Nel centro cittadino saranno presenti oltre venti stand con maestri cioccolatieri e professionisti della pasticceria provenienti dall’Italia e dall’estero. Il percorso proporrà prodotti e lavorazioni legati alla tradizione dolciaria, insieme a interpretazioni creative e specialità presentate direttamente dagli operatori.
Orari e organizzazione
L’iniziativa è ideata da Alfredo Orofino, già promotore dell’International Street Food Festival, ed è organizzata in collaborazione con Confartigianato Ferrara, con il patrocinio del Comune. Gli stand saranno aperti venerdì dalle 18 alle 21, mentre sabato e domenica l’orario sarà dalle 10 alle 21.
Il taglio del nastro è previsto sabato alle 9.30 alla presenza dell’assessore comunale al Commercio, Francesco Carità. Per Confartigianato Ferrara, il festival rappresenta un’occasione per sostenere le imprese della filiera dolciaria, valorizzare le competenze artigiane e rafforzare il rapporto tra produzioni di qualità e territorio.
Il collegamento con la televisione
Tra gli elementi legati alla manifestazione figura anche il ritorno in televisione di Orofino. Sabato 17 ottobre alle 11.15, Rai 2 trasmetterà la sedicesima puntata della seconda stagione de Il trono del gusto, docu-reality prodotto da RG Factory e dedicato al mondo del cibo di strada.
Graziano Gallerani, presidente provinciale di Confartigianato Ferrara, ha sottolineato il valore del cioccolato come espressione del saper fare italiano e come strumento di promozione per imprese, professionalità e tradizioni. Il segretario provinciale Paolo Cirelli ha invece evidenziato il ruolo dell’evento nel far conoscere al pubblico il lavoro e l’identità delle aziende del comparto.
