In occasione di Sukkot, la festa ebraica delle Capanne, il Museo Nazionale dell’Ebraismo Italiano e della Shoah organizza a Ferrara il ciclo di appuntamenti Sotto lo stesso cielo. Le iniziative, rivolte ad adulti e bambini, si svolgeranno nella Sukkah allestita ogni anno nel giardino del MEIS, una capanna decorata con frutta e frasche.
Un incontro tra cucine e culture
Il primo appuntamento è in programma giovedì 1 ottobre alle 19. Nella capanna del museo si terrà uno show cooking dedicato ai sapori del Medio Oriente, con la partecipazione di Shady Hasbun, di origine palestinese, e Tze’ela Rubinstein, di origine israeliana.
I due chef hanno recentemente conquistato il titolo di campioni del mondo alla 29esima edizione del CousCousFest di San Vito Lo Capo. La competizione internazionale, nel corso degli anni, ha coinvolto oltre 200 chef provenienti da 17 Paesi, con la presentazione di 163 ricette.
Hasbun ha ideato ad Arezzo lo Chef Shady Food Lab, una scuola di cucina dedicata alla sperimentazione gastronomica, alla formazione e all’incontro tra la tradizione locale e i sapori internazionali. Rubinstein gestisce invece a Lucca, insieme al marito, il Cooking in Toscana, ristorante di cucina tradizionale regionale che ospita anche eventi e cooking class.
Ricette ispirate a Sukkot
Durante l’incontro al MEIS, i due protagonisti presenteranno ricette ispirate alla frutta e alla verdura tipiche della festa di Sukkot. Al termine dello show cooking sarà inoltre offerto ai partecipanti un piatto di cous cous.
La partecipazione è gratuita, ma la prenotazione è obbligatoria. Per riservare un posto è possibile telefonare al 342 5476621, attivo da martedì a domenica dalle 10 alle 18, oppure scrivere all’indirizzo eventi.meis@orologionetwork.it. L’attività è organizzata con il sostegno di Coferasta.
