Ferrara ospiterà un ciclo di quattro appuntamenti dedicati al mondo dei funghi, alle loro applicazioni e al loro ruolo nella ricerca. L’iniziativa, intitolata Funghi! Tra scienza, natura e meraviglia, è promossa dal dipartimento di Scienze della vita e biotecnologie dell’Università di Ferrara nell’ambito della rassegna Public Engagement 2026.
Il percorso, in calendario tra il 30 settembre e l’11 novembre, è rivolto al grande pubblico e intende mettere in relazione università, esperti, studentesse e studenti, realtà produttive e cittadinanza. Gli incontri affronteranno temi che spaziano dalle infezioni nell’uomo e nelle piante alla sicurezza alimentare, dalla micoterapia alle biotecnologie, passando per agricoltura sostenibile, biodiversità ed economia circolare.
Dalla salute alle applicazioni agricole
Una parte del programma sarà dedicata alle infezioni fungine che interessano l’organismo umano e il mondo vegetale, con un approfondimento sulle conoscenze disponibili, sulle strategie di prevenzione e sulle possibilità di trattamento. Saranno inoltre esaminate le relazioni tra funghi e salute, dalla micoterapia tradizionale ai funghi medicinali e adattogeni, fino alle potenzialità dei composti bioattivi e alle applicazioni nutraceutiche.
Tra gli argomenti previsti figurano anche le micotossine e la sicurezza degli alimenti, oltre alla ricerca sui funghi psichedelici e sulle neuroscienze. Il ciclo analizzerà poi le biotecnologie fungine e i loro possibili impieghi nei settori farmaceutico, cosmetico e nutrizionale. Un ulteriore spazio sarà riservato ai funghi simbionti, alle micorrize e al loro contributo alla salute e alla produttività delle piante.
Il calendario degli appuntamenti
Il primo incontro, Alla scoperta dei funghi, si terrà mercoledì 30, dalle 16.45 alle 18.30, a Palazzo Roverella, in corso della Giovecca 47. Il micologo Andrea Daprà parlerà del ruolo dei funghi negli ecosistemi e della biomimesi comportamentale. Studentesse e studenti dell’Istituto agrario Navarra presenteranno inoltre un’esperienza di coltivazione del Pleurotus ostreatus, mentre gli allievi dell’Istituto alberghiero Vergani proporranno una degustazione di preparazioni a base di funghi.
Il 15 ottobre, dalle 17 alle 18, all’Ex Refettorio di San Paolo, in via Boccaleone 19 e Piazzetta Schiatti, si discuterà di Funghi, infezioni e soluzioni sostenibili: un viaggio tra uomo e natura. L’appuntamento sarà dedicato alle micosi umane e alle infezioni delle piante, con il confronto tra esperti del mondo accademico e industriale sulle strategie di gestione sostenibile in agricoltura.
Il terzo appuntamento è fissato per il 29 ottobre, dalle 16.30 alle 18, nell’aula D7 dei Nuovi istituti biologici, in via Luigi Borsari 46. L’incontro, Il regno dei funghi: scienza, innovazione e sostenibilità, si concentrerà sulle molecole bioattive, sulle micorrize, sull’economia circolare e sulle potenzialità dei funghi per la ricerca e lo sviluppo sostenibile. La serata terminerà con un approfondimento sul tartufo, accompagnato da una degustazione olfattiva e da un assaggio.
A chiudere il ciclo sarà l’incontro Funghi e salute: dalla tradizione alle nuove frontiere della ricerca, in programma l’11 novembre, dalle 17 alle 18.30, alla Sala Estense di piazza del Municipio 14. Una tavola rotonda affronterà il rapporto tra funghi e salute umana, dalla micoterapia alle applicazioni nutraceutiche, dalla sicurezza alimentare alle ricerche sui funghi psichedelici. Tutte le iniziative sono a ingresso libero e gratuito.
